La brioche.

Me revoila!!!!

Apres ces belles vacances, je reviens vous expliquer mes recettes. Aujourd'hui, je vous explique la recette de la brioche.

Ingrédients :

350 g de farine
175 g de beurre fondu.

1 cuillère à café de sel

40 g de levure de boulanger fraîche

2 cuillères à soupe d'eau fraîche
4 oeufs entiers

50 g de sucre en poudre

Préparation :

Diluer la levure avec l'eau fraîche et le mettre au fond de la cuve. Ajouter la farine, le sucre, les oeufs, le beurre fondu, le sel.

Bien travailler la pâte en la mélangeant au crochet (si elle colle rajouter un peu de farine). Elle doit rester souple.

La mettre dans un récipient avec un peu de farine au fond, la filmer et la mettre au frigo. Laisser pousser la pate pendant une bonne heure.

Ensuite faire des boules et les mettre dans un moule beurrer.

Mettre le four à 50° et enfourner pendant 20 minutes. Ensuite, mettre le four à 180°.

Lorsque la brioche est cuite, démouler tout de suite.