Clafoutis et crumble de cerise.

Enfin le beau temps est arrivé. Pour ma part je profite de mes derniers instants de vacances pour me reposer car le 2 juillet je commence à travailler à la brasserie le nord ( de Paul Bocuse ) en tant que pâtissier.
Je vous explique une recette toujours agréable à manger en période estivale.

Ingrédients :
pour 4 personnes :
1 oeuf
100 gr de crème fraiche
30 gr de lait
50 gr de sucre
des cerises ( n'importe quelles variétés )
20 gr de beurre
50 ge de farine

Préparation:
Beurrer les moules et préchauffer le four à 180°.
Répartir les cerises dans les moules.
Ensuite mélanger le lait, la crème, l'oeuf, le sucre pour obtenir un mélange fluide.
Ensuite dans fondre le beurre en pommade et ajouter la farine pour obtenir un mélange sablé.
Verser l'appareil à clafoutis dans les moules à 3/4 des cerises.
Enfourner et ajouter à mi cuisson ( 10 à 15 min ) le mélange à crumble.
Laisser enfourner encore 10 min.
Bonne dégustation.

Soupe de melon.

Ingrédients :
1 melon
1 c. à soupe de sucre semoule
1 c. à soupe de crème fraiche
de la menthe.

Préparation :
Couper le melon en deux et évider les pépins à l'aide d'une c. à soupe. Les passer au chinois pour y récolter le jus de melon.
Couper le melon en quatre et couper la chair en morceaux et les mixer en y ajoutant le sucre semoule et la crème fraiche liquide.
Passer le tout encore au chinois.
Laisser refroidir pendant 1 heure au frigo ou 30 minutes au congélateur.
Décorer ensuite de menthe émincer finement.
Servir en bol ou en verrine

The Ch'timisator.

Grâce au succès du film "Bienvenue Chez les The Ch'tis.", on a pu s'apercevoir que divers sortes d'amusement sont sortis et plus spécialement sur internet. On peut citer le "Ch'tis dj", des livres sur les expressions en Ch'tis, des parodies de film en Ch'tis ou encore bien d'autre.
Mais celui que je préfère le plus, c'est le Ch'timisator. Vous prenez pour exemple l'adresse internet de mon blog, et il vous le traduit en Ch'tis.

L'adresse internet du Ch'timisator : http://chti.logeek.com/.
Alors bon amusement et à bientot billout.

Do you know Daerden?

D'une grande popularité en Belgique, Michel Daerden est surtout connu pour ces vidéos sur internet.
Si vous ne le voyez pas ivre, c'est qui l'est en petite forme.
Dernièrement, lors de la victoire du Standart de Liège, il a bien fêter ça.
La suite en video.


Il est pas "tra la la lui".....

Crumble au fraises et ses chips.

Ouf!!!!! Je croyais qu'il n'y aurai pas de soleil cette année. L'voila enfin ( en rappelant juste que nous somme le le 27 avril et le printemps commence le 21 mars ), alors quand on parle de réchauffement climatique ça me fait rire. Bon, à part ça j'ai choisis une recette qui concorde bien par rapport à ces beau jours ensoleillé.

Ingrédients :
50 gr de beurre
100 de farine
500 gr de fraises
du sucre glace.
10 gr sucre semoule.

Préparation :
1) Les chips de fraises.
Préchauffer le four à 100°.
Equeuter ( Retirer les queues de certains légumes ou certain fruits ) les fraises. Prendre un petit couteau bien aiguisé et couper les fraises dans le sens de la hauteur ( 5 millimètres ). Disposer les tranches de fraises sur un papier de cuisson et soupoudrer les de sucre glace. Les mettre au four pendant 1 heure et les retourner après 30 minutes de cuisson en les soupoudrant encore de sucre glace.2) Le crumble de fraises.
Mettre le beurre et la farine dans un mélangeur et les tourner jusqu'à avoir un mélange friable.
Beurrer les moules et disposer les fraises couper en 4 ou en 2 ( suivant la grosseur des fraises ). Mettre l'appareil à crumble sur les fraises ( ne pas hésiter à en mettre, il faut que l'on voit juste encore un peu les fraises ).
Enfourner pendant 20 à 25 minutes à 180°.
Disposer 2 ou 3 chips sur le crumble.

Cake provençal.

Ingrédients :
3 oeufs
250 gr de farine
100 gr d'olives
1/2 courgettes
2 tomates
100 gr de beurre
100 de lardons
1 paquet de levure chimique
une pincée de sel
une pincée de poivre

Préparations :

Préchauffez le four à 180°.
Couper la courgette, la tomate en petit dés ( on apele ça une brunoise de légume ) et les faire sauter avec 80 gr de lardons et les olives dans une poêle.

Pendant ce temps, mettre dans une cuve le beurre, la farine, la levure et sabler. Ajouter les oeufs un par un.

Ensuite, ajouter le premier mélange et bien mélanger .
Beurrer et fariner le moule ( chemiser ).
Enfourner pendant 40 minutes.

A déguster froid ou chaud.

le 1000 ème visiteurs pour aujourd'hui??

Voila deux bonnes nouvelles pour ce samedi : premièrement, je suis en vacances pendant 1 semaine et je vais en profiter pour me reposer, chercher un emploi pour l'année prochaine et surtout pour étudier mes cours.
La deuxième bonne nouvelles est : que j'aurai mon 1000 ème visiteurs aujourd'hui ou demain.
J' espère en avoir encore beaucoup plus qu'avant et que vous resterez fidèle a mon blog.
Demain vous explique la recette d'un cake salée tout bête à réaliser.
A demain et bonne fin de journée