Crumble au fraises et ses chips.

Ouf!!!!! Je croyais qu'il n'y aurai pas de soleil cette année. L'voila enfin ( en rappelant juste que nous somme le le 27 avril et le printemps commence le 21 mars ), alors quand on parle de réchauffement climatique ça me fait rire. Bon, à part ça j'ai choisis une recette qui concorde bien par rapport à ces beau jours ensoleillé.

Ingrédients :
50 gr de beurre
100 de farine
500 gr de fraises
du sucre glace.
10 gr sucre semoule.

Préparation :
1) Les chips de fraises.
Préchauffer le four à 100°.
Equeuter ( Retirer les queues de certains légumes ou certain fruits ) les fraises. Prendre un petit couteau bien aiguisé et couper les fraises dans le sens de la hauteur ( 5 millimètres ). Disposer les tranches de fraises sur un papier de cuisson et soupoudrer les de sucre glace. Les mettre au four pendant 1 heure et les retourner après 30 minutes de cuisson en les soupoudrant encore de sucre glace.2) Le crumble de fraises.
Mettre le beurre et la farine dans un mélangeur et les tourner jusqu'à avoir un mélange friable.
Beurrer les moules et disposer les fraises couper en 4 ou en 2 ( suivant la grosseur des fraises ). Mettre l'appareil à crumble sur les fraises ( ne pas hésiter à en mettre, il faut que l'on voit juste encore un peu les fraises ).
Enfourner pendant 20 à 25 minutes à 180°.
Disposer 2 ou 3 chips sur le crumble.

Cake provençal.

Ingrédients :
3 oeufs
250 gr de farine
100 gr d'olives
1/2 courgettes
2 tomates
100 gr de beurre
100 de lardons
1 paquet de levure chimique
une pincée de sel
une pincée de poivre

Préparations :

Préchauffez le four à 180°.
Couper la courgette, la tomate en petit dés ( on apele ça une brunoise de légume ) et les faire sauter avec 80 gr de lardons et les olives dans une poêle.

Pendant ce temps, mettre dans une cuve le beurre, la farine, la levure et sabler. Ajouter les oeufs un par un.

Ensuite, ajouter le premier mélange et bien mélanger .
Beurrer et fariner le moule ( chemiser ).
Enfourner pendant 40 minutes.

A déguster froid ou chaud.

le 1000 ème visiteurs pour aujourd'hui??

Voila deux bonnes nouvelles pour ce samedi : premièrement, je suis en vacances pendant 1 semaine et je vais en profiter pour me reposer, chercher un emploi pour l'année prochaine et surtout pour étudier mes cours.
La deuxième bonne nouvelles est : que j'aurai mon 1000 ème visiteurs aujourd'hui ou demain.
J' espère en avoir encore beaucoup plus qu'avant et que vous resterez fidèle a mon blog.
Demain vous explique la recette d'un cake salée tout bête à réaliser.
A demain et bonne fin de journée

Tarte tatin

La tarte tatin est une tarte aux pommes renversée dans laquelle les pommes sont caramélisées au sucre et au beurre avant la cuisson.

Ingrédients : ( Pour 6 personnes )
3 à 4 pommes
1 bâton de vanille
50 gr de beurre
125 gr de sucre

Pour la pate sucrée :
250 gr de farine
125 gr de sucre semoule
100 gr de beurre
1 oeuf

Préparation :

Premièrement, faites la pâte sucrée.
Mettre dans la cuve le sucre, le beurre et le faire crémer. Ajouter l'oeuf et ajouter la farine pour terminer. Réserver la pâte au frigo.

En suite, éplucher les pomme et les couper en deux. Préparer le caramel en mettant le sucre, le bâton de vanille, une pincée de sel et la noix de beurre . Quand il commence à mousser, y mettre les pommes et les laisser caraméliser des deux côtés. Beurrer un moule et y mettre une feuille de cuisson beurre et un peu de sucre. Y déposer le bâton de vanille et les pommes côtés bomber vers le dessus. Enfourner pendant 1h au four à 180°. Pendant ce temps, étaler la pâte et l'enfourner jusqu'à coloration. ( 10 à 15 minutes ).
Découper un cercle de pâte et la mettre sur les pommes lorsque les pommes sont bien caraméliser. Y renverser la tarte sur une assiette et déguster aussitôt.